|
МАСЛИНА
Вечнозеленое дерево семейства масличных высотой 5—12 м. Крона широкораскидистая. Ствол и ветви искривлены. Кора серая или серо-черная, покрыта чешуйками, образует наплывы. Листья супротивные, почти сидячие, цельнокрай-ние, сверху темно-зеленые, снизу серебристо-серые. Цветет в мае — июне. Цветки душистые, мелкие, двудомные или поли гамные, собраны в многоцветное пазушное соцветие. Плод — эллипсовидная или овальная костянка с мясистой беловатой мякотью и очень твердой косточкой. Созревает в сентябре -октябре.
Маслина распространена по Черноморскому побережью Кав каза, в Азербайджане, Туркмении и Крыму. Является ценной сельскохозяйственной культурой. Растет на иловых, хорошо у в лажненных почвах, чаще вблизи водоемов.
Плоды употребляют в пишу в соленом и свежем виде. Они содержат большое количество масла. Производят его двум способами — холодным и горячим. В первом случае оно получа ется более высококачественным и известно под названием олив кового масла, которое широко используют в пищу, в консервной и фармацевтической промышленности: Оливковое масло служит хорошей основой для приготовле ния мазей, пластырей и различных косметических препаратов Техническое масло из маслин получают прессованием мезги Используют его для различных технических целей, освещения и в мыловаренной промышленности. Жмых, полученный в процессе прессования мезги, идет на корм скоту.
Лекарственным сырьем служат плоды и листья. Листья заготавливают в период цветения дерева. Сушат в тени, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Хранят в матерчатых мешках 1 год.
Оливковое масло содержит глицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой, линолевой, арахидоновой и других кислот. В плодах найдены антоцианы, фенолкарбоновые кислоты, углеводы, катехины и воск, в листьях — гликозиды, органические кислоты, маннит, горечи, флавоноиды и танины.
Масло, полученное из плодов, используют как обволакивающее, желчегонное и легкое слабительное средство, при желчнокаменной болезни, запорах, особенно у детей и истощенных людей, кровоточащих геморроидальных узлах, воспалительных заболеваниях желудка и кишечника для уменьшения раздражения слизистых оболочек, при отравлениях жидкостями, вызывающими ожоги слизистой оболочки рта, пищевода и желудка, а также как смягчающее средство при образовании твердых корок на язвах, для смазывания ссадин, ушибов, укусов пчел, ос и шмелей. Внутрь оливковое масло принимают по 60 мл 3 раза в день до еды.
Отвар листьев назначают при гипертонической болезни, как мочегонное средство при отеках, а также для профилактики и лечения атеросклероза и ожирения. Для его приготовления 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 5—10 мин, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 мин до еды.
|
|
